インドネシア「マンデリン・タノバタック」　深煎り（フレンチロースト）200g

1,510円(内税)

定価 1,510円(内税)

豆の挽き方
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熟した果実やハーブ、土のような香りが混在した複雑で個性的な味わい


　スマトラ島のアラビカコーヒーはマンデリンと呼ばれ、深い緑色の生豆、コクのある風味で昔からコーヒー通に親しまれてきました。かつては日本が主要消費国でしたが、近年ではアメリカでも人気があり、約70％がアメリカ向け、日本は10％程度となっています。ちなみにマンデリンとは現地でコーヒー栽培を進めた部族名だそうです。


　汚れた味わいのマンデリンが多い中、当店で扱うマンデリンはとてもクリーンです。深煎りにしていますが、強い苦味を感じる程深くは焙煎していませんので、クリーミーで深みのある味わいをお楽しみいただけます。


　少し冷めてくると、マンデリン特有のハーブやスパイス、ウッディ、アーシーといったエキゾチックなキャラクターが際立ってきて、より味わい深く魅力的にしています。

　粉を少し多め（２割増位）にして、濃い目に淹れるとより美味しく飲んで頂けると思います。



　地域：スマトラ島リントン地区
　標高：1,400〜1,600ｍ
　精製：スマトラ式
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