コロンビア「アルマネグラ」　中深煎り（シティロースト）200g

1,300円(内税)

豆の挽き方
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滑らかでまろやかな口当たり、程よい酸とコクがありバランスのよい味わい


　南米コロンビアは世界第4位のコーヒー生産国です。マイルドでバランスのよい味わいが特徴で、優しい酸味と豊かなコクは中米などの豆では代替えが効かないものです。当店ではシングルだけではなくブレンドにも使用しており欠かすことのできない豆です。


　コロンビアは赤道に近く、年に一回しか収穫期がない中米とは異なり、降雨が絶え間なくあるため、年間を通してコーヒーが収穫されています。


　滑らかでまろやかな口当たり、程よい酸とコクがありバランスのよい味わいです。酸味を強く感じない焙煎度合いにしています。昔から「コロンビアマイルド」という業界用語があるのですが、まさにコロンビアの伝統的な美味しさだと思います。


　コロンビア南西部ウイラ県の45の小規模農家の豆です。


　品種：カツーラ、コロンビア
　標高：1,550〜1,900ｍ
　精製：水洗式
　乾燥：屋根付きでの日陰乾燥、16日間
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