エチオピア「イルガチェフェ・ハマ」　中煎り（ハイロースト）225ｇ

1,510円(内税)

定価 1,510円(内税)

豆の挽き方
購入数

華やかな香り、気品があって滑らかな口当たり


　イルガチェフェのウオッシュト（水洗式）の新豆が入荷しました（24年2月〜）。


　エチオピアモカのコーヒーといえばイルガチェフェ産が有名なのですが、その中でも品質にはばらつきがあります（香りが弱かったり、甘みが足りなかったりなど）。購入するときには数種類のサンプルをカッピング（味見）して決めるのですが、このコチャレ地区・ハマエリアの豆はトップクラスのイルガチェフェだと思います。


　まず花やフルーツを思わせる華やかな香りが素晴らしいです。さらに気品のある滑らかな口当たり、心地良い酸味と甘みもいいですね。少し冷めてくると、フローラル、チェリー、少しスパイシー感が感じられ、クオリティの高さが伝わってきます。

　他の産地のコーヒーにはない素晴らしいキャラクターです。


　お客様からモカって酸っぱいですよね？と聞かれることがありますが、このイルガチェフェ・ハマは完熟した実を選別しているので、エレガント、ブライトと言われる華やかさがあり、雑味のないきれいな味わい・・・酸っぱいモカとは別物です。



　地域：イルガチェフェ地域コチャレ地区ハマ
　品種：エチオピア系統品種
　標高：1600〜2000ｍ
　精製：ウオッシュト
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