エチオピアイルガチェフェ - スペシャルティコーヒー豆専門店

エチオピア「イルガチェフェ・ハマ」　中煎り（ハイロースト）200ｇ

1,510円(内税)

定価 1,510円(内税)

豆の挽き方

購入数

華やかな香り、気品があって滑らかな口当たり

　イルガチェフェのウオッシュト（水洗式）の新豆が入荷しました（25年3月～）。

　エチオピアモカのコーヒーといえばイルガチェフェ産が有名なのですが、その中でも品質にはばらつきがあります（香りが弱かったり、甘みが足りなかったりなど）。購入するときには数種類のサンプルをカッピング（味見）して決めるのですが、このコチャレ地区・ハマエリアの豆はトップクラスのイルガチェフェだと思います。

　まず花やフルーツを思わせる華やかな香りが素晴らしいです。さらに気品のある滑らかな口当たり、心地良い酸味と甘みもいいですね。少し冷めてくると、フローラル、チェリー、少しスパイシー感が感じられ、クオリティの高さが伝わってきます。

　他の産地のコーヒーにはない素晴らしいキャラクターです。

　お客様からモカって酸っぱいですよね？と聞かれることがありますが、このイルガチェフェ・ハマは完熟した実を選別しているので、エレガント、ブライトと言われる華やかさがあり、雑味のないきれいな味わい・・・酸っぱいモカとは別物です。

　地　域：イルガチェフェ地域コチャレ地区ハマ
　品　種：エチオピア系統品種
　標　高：1600～2000ｍ
　精　製：ウオッシュト
　グレード：Ｇ１