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スペシャルティコーヒー豆専門店 | 珈琲焙煎香楽

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コーヒーマイスター 高橋 洋ブログ

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名前

高橋 洋

メモ

コーヒー好きが講じて17年間の公務員生活を捨て、2006年ビーンズショップ&カフェを開業。日本スペシャルティコーヒー協会認定のコーヒーマイスター。

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店主:高橋洋こだわりのメニューやお問い合せなどはこちらからどうぞ。
エチオピア「イルガチェフェ・ハマ」 中煎り(ハイロースト)200g
定価 1,510円(内税)
販売価格

1,080円(内税)

購入数
豆の挽き方

オプションの価格詳細はコチラ


華やかな香り、気品があって滑らかな口当たり


 イルガチェフェのウオッシュト(水洗式)が入荷しました。


 エチオピアモカのコーヒーといえばイルガチェフェ産が有名なのですが、その中でも品質にはばらつきがあります(香りが弱かったり、甘みが足りなかったりなど)。購入するときには数種類のサンプルをカッピング(味見)して決めるのですが、このコチャレ地区・ハマエリアの豆はトップクラスのイルガチェフェだと思います。


 まず花やフルーツを思わせる華やかな香りが素晴らしいです。さらに気品のある滑らかな口当たり、心地良い酸味と甘みもいいですね。少し冷めてくると、フローラル、チェリー、少しスパイシー感が感じられます。

 他の産地のコーヒーにはない素晴らしいキャラクターです。


 地域:イルガチェフェ地域コチャレ地区ハマ
 品種:エチオピア系統品種
 標高:1600〜2000m
 精製:ウオッシュト


*こちらの商品は200gでの販売になります。
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