グァテマラ「サンタクララ農園」中深煎り：200g

1,620円(内税)

豆の挽き方
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まろやかな口当たり、豊かなコクとスイートチョコのような甘さと余韻


　９年前に訪問したアンティグア地方のサンタクララ農園です。４代続いている歴史のある農園です。アンティグアは観光地でもあり、石畳みの美しい街で、世界遺産に登録されている教会などもあります。


　山の斜面にコーヒーの木が植えてあり、農園内はジープに乗りながら案内していただきました。山頂から眺めるアンティグアの街並みが素晴らしかったことを思い出しました。


　生産からパッキンまで、コーヒーにかかる全工程を自社で一貫して行っている珍しい農園です。広大な敷地と立派な設備を見ると、資金力のあるところが高品質のコーヒーを作るのだなと感じました。


　やや深煎りに焙煎をして、豊かなコクとスイートチョコのような魅力を生かしました。まろやかな口当たりで優しい甘さが際立っています。


　地区：アンティグア地域
　品種：カツーラ種
　標高：1,550〜1,880ｍ
　精製：フリーウオッシュト
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