ケニア「ガクユイニ」中煎り：200g

1,620円(内税)

豆の挽き方
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花や柑橘系の華やかな香り、上品でフルーティなコーヒーです。


　ケニアは世界の中で最も優れたコーヒーを生産する国の一つとして知られています。トップクラスの豆には、ワインやフルーツ、スパイスのような香り、良質な明るい酸味、ボディ、甘さがあり、他国のコーヒーとの違いが明らかに分かります。スペシャルティコーヒーにおいては欠かすことのできない風味豊かなコーヒーです。


　ケニアでは家族で栽培したコーヒーをファクトリーと呼ばれる水洗工場に持ち寄るスタイルが一般的です。ガクユイ水洗工場は近隣の1,600名の農家がチェリーを納入している水洗工場です。標高は1,572mと高地にあり、気温も18〜27℃と冷涼で、この昼夜の寒暖差が濃厚な果実味あふれる味わいを生み出しています。


　また、過去10年に渡り、農家へのチェリー買取価格が最も高い水洗工場です。こうすることで、農家の高品質コーヒーへの生産意欲も高まり、良いチェリーが水洗工場に持ち込まれ、素晴らしいケニアコーヒーができる仕組みが成り立っています。


　花や柑橘系の華やかな香り、滑らかな口当たりでフルーティなコーヒーです。さらに冷めてくると果実感のあるジューシーな味わい、心地良い余韻が長く続きます。


　生産者：シリクワ農協　ガクユイニ水洗工場
　地　区：キリニャガ地域東部ギチュグ地区
　品　種：ＳＬ28、ＳＬ34他
　標　高：1,572ｍ
　精　製：フリーウオッシュト
　乾　燥：アフリカンベッドで天日乾燥
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