【送料無料】コーヒーマイスター高橋 洋による至高のセレクト MEISTER's SELECT

3,905円(内税)

定価 4,305円(内税)

豆の挽き方
購入数

ぜひ飲んでいただきたい、コーヒーマイスター高橋洋おすすめのセットです。


２月のスペシャルティコーヒーセットは、


　「ブラジル　マカウバデシーマ農園」　中深煎り（シティロースト）　200g
　「コロンビア　ナリーニョ・サマニエゴ地区」　中深煎り（シティロースト）　200g
　「ドミニカ　ペペ農園」　中煎り（ハイロースト）　200g
　「インドネシア　マンデリン」　深煎り（フレンチロースト）　200g



「ブラジル　マカウバデシーマ農園」

　開店以来使用しているブラジル・セラード地区の優良農園です。ニュークロップ（新豆）が入荷しました。農園の中でも朝日が良く当たるエリアの良質な実のみを指定して収穫してもらっています。
　ソフトな口当たりでナッツのような香ばしさがあります。酸味がほとんどないので酸味の苦手な方にもオススメです。



「コロンビア　ナリーニョ・サマニエゴ地区」

　コロンビア南部ナリーニョ・サマニエゴ地区の小農家が収穫したコーヒーの中で、特に高品質のコーヒーのみをセレクトした特別ロットが入荷しました。
　ナリーニョはコロンビアの中でも最も良質なコーヒーが生産されることで有名な地域です。標高が高く、昼夜の寒暖の差、豊富な雨量、火山灰土壌など、素晴らしいコーヒーが生産される条件に恵まれている産地です。
　コロンビアならではのまろやかな口当たり、良質な酸と程よいコク、余韻も長くとても美味しいコーヒーです。



「ドミニカ　ペペ農園」

　カリブ海のコーヒーといえばジャマイカのブルーマウンテン、キューバのクリスタルマウンテンなどが有名ですが、残念ながら近年、美味しいコーヒーに出会ったことはありません。ハリケーンなどの影響もあり、日本への入荷も少なくなりつつあるように思われます。そんな中、同じカリブ海にあるドミニカ共和国のコーヒーが入荷しました。昨年は非常に好評でしたが、今年の出来も良いですね！ぜひお試しください。
　優しい柔らかな口当たり、ほのかな甘みのあるマイルドコーヒーです。



「インドネシア　マンデリン」

　現在、スマトラ島のマンデリンは、ロブスタ種の遺伝子が強く残ったハイブリッド種で、香味が重く、ティピカ種のマンデリンの香味とは異なるものです。ごく僅かに在来種の遺伝子の残っている樹が、標高の高い山奥に生き残っています。樹齢70年にもなる古木で幻とも言うべき豆です。
　当店で扱うマンデリンは、特別仕様のマンデリンで、生産地域や農家、精製工場やハンドピックの過程に至るまで、独自に設定した基準をクリアしたものです。一般に流通しているマンデリンの高級品であるグレード１（Ｇ−１）とは異なる香味です。
　熟した果実やハーブ、土のような香りが混在した複雑で個性的な味わいです。最高のマンデリンをお楽しみください。



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